古井贡酒的 “酒旅融合”：打造沉浸式文化旅游目的地

2025-12-08 09:31:49 分类：酒文化历史 阅读(49886)

内容：古井贡酒以 “酒文化” 为核心，酒旅融合打造 “酒旅融合” 项目，古井贡酒将酒厂转化为沉浸式文化旅游目的打地地，实现 “酿造 + 旅游” 的造沉产业协同发展。核心项目 “古井贡酒文化旅游区” 涵盖五大功能区，浸式形成完整的文化旅游体验链条。“明清窖池遗址区” 作为核心景点，旅游通过 “玻璃栈道 + 声光电技术”，酒旅融合让游客在不影响生产的古井贡酒前提下，近距离观察 “泥窖发酵” 过程，打地聆听窖池微生物的造沉科普讲解，感受千年酿造技艺的浸式活态传承；遗址区内还复原了东汉 “九酝酒坊” 场景，演员身着古装演示传统酿酒工序，文化游客可参与 “踩曲、旅游拌料” 等互动体验。酒旅融合“无极酒窖体验区” 开放部分区域供游客参观，展示 19999 只陶坛的壮观景象，设置 “封坛体验” 项目（游客可购买小坛酒，手写封条并存放于酒窖，约定时间取回），同时开设 “白酒品鉴课”，由专业评酒师指导游客学习观色、闻香、品味的礼仪，品鉴不同年份的古井贡酒。“酒文化博物馆区” 分为 “历史馆”“工艺馆”“品牌馆” 三大展区，通过文物陈列（如古代酒器、酿酒工具）、多媒体互动（如 “白酒香型演变” 动画）、场景还原（如唐宋文人品酒场景），系统展示中国白酒与古井贡酒的发展历史；馆内还设置 “文创商店”，销售酒文化周边产品（如定制酒杯、酒文化书籍、非遗手工艺品）。“酿酒体验区” 提供 “一日酿酒师” 活动，游客在酿酒大师指导下，完成从原料处理到蒸馏取酒的简易工序，亲手酿造属于自己的小瓶酒，增强参与感与成就感。“配套服务区” 建设星级酒店、特色餐厅（提供以酒为食材的菜肴，如醉虾、酒心糕点）、会议中心，可承接商务会议、文化论坛、企业团建等活动，提升旅游区的综合服务能力。2023 年，该旅游区接待游客超 80 万人次，实现旅游收入超 2 亿元，成为 “酒旅融合” 的标杆项目，既传播了白酒文化，又为企业带来新的营收增长点。